Kluski kładzione z kaszy jaglanej, pieczona śliwka, kokosowa śmietana

Potrzebujesz:
KLUSKI

• 350 gr ugotowanej, tak kaszy jaglanej 
• łyżka wody
• 1,5 łyżki mąki ryżowej
• 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
• szczypta soli

PONADTO

• 1/2 kg dojrzałych śliwek
• śmietana kokosowa, u mnie z Tesco marki Real Thai
• cynamon
• płynny miód

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do temp. 185 stopni. W  naczyniu żaroodpornym ułóż połówki śliwek. Posyp z wierzchu cynamonem, polej łyżeczką miodu i zapiekaj do miękkości, ok. 30 minut. W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną. Jeszcze gorącą, odmierzoną porcję przełóż do miski, dodaj łyżkę wody i przy pomocy blendera ręcznego zmiksuj na gładką masę. Następnie dodaj dwa rodzaje mąk, sól i wymieszaj. Pozostaw gotową masę, aby lekko przestygła. W garnuszku zagotuj wodę, gdy ta zacznie wrzeć za pomocą łyżeczek nakładaj małe porcje ciasta. Gotuj niecałą minutę od wypłynięcia na powierzchnie. Gorące kluseczki podawaj z ciepłymi śliwkami, na wierzch nałóż kleksa śmietany kokosowej. Całość posyp cynamonem i polej miodem.

Smacznego !