Pstrąg w papilotach i cytrynowa kasza jaglana

 Dieta weryfikuje wiele.

Tego, że zmianie ulegną preferencje smakowe się nie spodziewałam.

 Od najmłodszych lat byłam wielką przeciwniczką ryb i wszelkich owoców morza. 

Obecnie przepadam za łososiem i mogłabym go jeść codziennie. 

A stek ze świeżego tuńczyka zmienił całkowicie mój pogląd na rybne dania!

Potrzebujemy:
RYBA

• pstrąga tęczowego, wypatroszonego
• olej
• cytrynę
• sól
• pieprz
• pęczek świeżego koperku
• 3 ząbki rozgniecionego czosnku

KASZA

• 150 gramów ugotowanej kaszy jaglanej
• skórkę otartą z 1/2 cytryny
• masło klarowane
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Rybę umyj i dokładnie osusz, następnie natrzyj olejem i  skrop sokiem z cytryny. Dopraw dużą ilością soli oraz pieprzu. Do środka włóż pęczek koperku. Dołóż także rozgniecione ząbki czosnku. Pstrąga przełóż na papier do pieczenia, zawiń starannie, a końcówki zwiąż. Wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 25 minut. Pamiętaj aby obrócić rybkę w podczas pieczenia. W międzyczasie przygotuj kaszę. Na patelni rozpuść sporą łyżeczkę masła klarowanego, dorzuć skórkę z cytryny, kaszę i przesmaż całość. Dopraw do smaku. 

Smacznego !