Kluseczki jaglane z makiem i bakaliami

                                                               Nie będę skromna ! 

Jestem bardzo dumna z tego dania.

 Jest zarówno pyszne jak i zdrowe.

Tym sprytnym sposobem przemycę na wigilijny stół niezastąpioną jaglankę.

Teraz moja sprawdzona rada. Aby kluseczki odzyskały jędrność w następnym dniu wystarczy  podgrzać danie np. w mikrofali.

Zaw­sze, ilek­roć uśmie­chasz się do swo­jego bra­ta i wy­ciągasz do niego ręce, jest Boże Na­rodze­nie. 

Zaw­sze, kiedy mil­kniesz, aby wysłuchać, jest Boże Na­rodze­nie. 

Matka Teresa z Kalkuty

 Potrzebujemy:
KLUSKI

• 400 gramów ugotowanej kaszy jaglanej
• 30 gramów (duża łyżka) skrobi ziemniaczanej
• 15 gramów ( łyżka) mąki ryżowej + do podsypania

MASA MAKOWA

• 250 gramów zmielonego maku*
• 100 gramów orzechów ( migdały, orzech włoski)
• 100 gramów suszonych owoców ( żurawina, morela, daktyle )
• 30 gramów pomarańczowej skórki kandyzowanej     /opcjonalnie/
• 2 łyżki roztopionego masła
• 3-4 łyżki płynnego miodu
• 3 łyżki śmietanki 30% /opcjonalnie/  

 * Mak należny gotować w wodzie przez 20 minut, następnie odcedzić i zemleć dwukrotnie.

Przygotowanie:  
1.Orzechy oraz suszone owoce posiekaj. Tak przygotowane bakalie wymieszaj starannie z makiem, masłem, miodem oraz śmietanką. Odstaw.
2. Jeszcze gorącą kaszę utrzyj blenderem, tak aby powstała gładka masa. Dodaj mąki i  wymieszaj przy pomocy łyżki. Kuchenny blat posyp mąką ryżową. Oprószonymi mąką ryżową dłońmi urwij kawałek ciasta i uformuj podłużne kluseczki. Potnij nożem na krótsze kawałki. Gotowe kluski gotuj w osolonym wrzątku przez przez minutę (od momentu wypłynięcia na powierzchnię).
3. Odcedzone kluseczki wymieszaj z masą makową.

Smacznego !