Gryczane muffiny z cebulą i suszonymi pomidorami

  Któż nie lubi ciepłych i aromatycznych bułeczek na  śniadanie.

Moja propozycja to ekspresowe muffiny. 

Przygotujesz je w niecałe pół godziny.

 Nie musisz brudzić miksera !

 Wykorzystaj swoje ulubione dodatki.

Prob­le­mem nasze­go wieku nie jest bom­ba ato­mowa, lecz ser­ce ludzkie. 

Albert Einstein

6 sztuk

Potrzebujemy:

• 150 gram mąki gryczanej jasnej
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• jajeczko
• łyżka wody
• łyżka oleju *
• łyżeczka bg proszku do pieczenia
• duża szczypta soli

Moje dodatki:

• 2 plastry suszonych pomidorów w oliwie
• mała cebulka
• kawałek masła

* w tej wersji nie dodałam oleju, gdyż tłuszcz znajdował się w cebulce i pomidorach

Przygotowanie:

Zacznij od dodatków. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na odrobinie masła. Suszone pomidory również pokrój na drobne kawałki. Odmierzoną ilość mąki przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz solą. W drugim naczyniu połącz rozkłócone jajko z jogurtem. Wymieszaj starannie suche składniki z mokrymi.  Ciasto wyszło gęste, dodałam zatem również łyżkę wody. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni. 

Smacznego !