Bruschetta z malinówkami na gryczanym chlebie

Wygląda niepozornie. Jednak soczyste, pełne słodyczy pomidory malinowe, podane z aromatycznymi ziołami sprawiają, że stworzymy wyjątkowe danie. 

Dobra propozycja na letnie, leniwe kolacje. 

Chleb można również zapiec przy okazji grillowania.

 6 kanapek

Potrzebujemy:

• 6 kromek gryczanego chleba na zakwasie
• 3 duże pomidory malinowe
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oliwy z oliwek
• spora łyżeczka masła/ masła klarowanego
• gałązka bazyli
• gałązka oregano
• gałązka majeranku
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Zioła przepłucz i posiekaj. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój w dość drobną kostkę. Odlej sok, który powstanie. Do pomidorów dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, zioła, łyżkę oliwy. Następnie dopraw solą, pieprzem. Wymieszaj i odstaw na bok. Piekarnik nastaw na górną grzałkę. Drugi ząbek czosnku również przeciśnij przez praskę i wymieszaj z masłem. Każdą z kromek posmaruj cienką warstwą tłuszczu i wstaw do rozgrzanego piekarnika.

Piecz tak długo, aż chleb się dobrze zrumieni. Na gorące kromki nakładaj wcześniej przygotowane pomidory. 

Podawaj od razu.

Smacznego !