Sałatka z karmelizowanymi figami i kozim serem

Od kiedy jestem na diecie, zauważyłam, iż moje kubki smakowe uległy transformacji.

 Polubiłam ryby i owoce morza.

Często nachodzi ochota na coś wyjątkowego, nowego.

Ostatnim odkryciem są dla mnie figi !

Obłędne i zdrowe !

,, Pamiętaj, że człowiek się zmienia, jednak jego przeszłość nigdy "

Becca Fitzpatrick

Potrzebujemy:

• duża garść rukoli
• 50 gram sera koziego, u mnie sałatkowy Łomnicki
• 2 figi
• 15 gram orzechów włoskich
• 1/2 łyżki dobrej oliwy
• 1/2 łyżki octu balsamicznego
• cukier
• pieprz

Przygotowanie:

Rukolę umyj i osusz, a następnie rozłóż na talerzu. Polej oliwą oraz octem balsamicznym. Na suchej patelni upraż orzechy i posyp sałatkę. Kozi ser pokrój na mniejsze kawałki, rozłóż. Całość dopraw delikatnie pieprzem. Figi przekrój w poprzek. Ich wewnętrzną część obtocz w cukrze i ułóż na rozgrzanej, suchej patelni. Smaż przez 2 minuty na średnim ogniu, cukier ulegnie karmelizacji. Gotowe owoce przełóż na talerz i podawaj od razu.

SMACZNEGO :)