Odcienie zieleni to moje ulubione barwy również na talerzu. To właśnie w okresie jesienno-zimowym najbardziej tęsknię za chrupiącymi, pełnymi smaku sałatami oraz aromatyczną zieleniną. Odkryłam ostatnio mini sałaty rzymskie. Bardzo dobrze zachowują świeżość oraz idealnie sprawdzają się jako dodatek na kanapki bądź baza domowej sałatki !
-2 porcje-
Potrzebujesz:
SAŁATKA
- około 350 g piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka bg, u mnie Grill Mix przyprawa do kurczaka od Bezgluten
- 2 mini sałaty rzymskie
- około 15 pomidorków koktajlowych
- 2-3 łyżki startego sera typu parmezan*
- garść kiełków np. z rzodkiewki
SOS
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego*
- 1/2 przeciśniętego ząbka czosnku bądź spora szczypta sproszkowanego czosnku
- szczypta soli
- pieprz
* w przypadku diety bezmlecznej wykorzystaj jogurt roślinny, a parmezan zastąp mąką migdałową wymieszaną z płatkami drożdżowymi nieaktywnymi w proporcji pół na pół
Przygotowanie:
1. Na początku przygotuj sos. Wymieszaj majonez z jogurtem, dopraw czosnkiem oraz odrobiną soli oraz pieprzu.
2. Pierś z kurczaka przekrój w poprzek, tworząc dość cienkie półplastry. Przypraw dość mocno z każdej strony przyprawą do kurczaka.
3. Na talerzu rozłóż liście sałaty rzymskiej, a następnie ułóż przekrojone pomidorki.
4. Całość polej przygotowanym sosem.
5. Na dobrą patelnię wylej kilka łyżek oleju. Gdy ten się rozgrzeje przełóż kawałki kurczaka i smaż na średnim momentu. Kawałki mięsa obróć na drugą stronę dopiero jak pierwsza będzie ładnie przysmażona.
6. Jeszcze gorącego kurczaka przełóż na sałatę i posyp startym serem.
7. Wierzch sałatki udekoruj kiełkami i podawaj od razu.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz