Wegański naleśnik z brokułem & wędzoną makrelą

Potrzebujemy:                                          -2 naleśniki -

• 2 łyżki mąki gryczanej jasnej
• łyżkę skrobi ziemniaczanej
• łyżkę mąki ryżowej
• 1/2 łyżeczki mielonego siemienia
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 125 ml płynu (1/2 wody + 1/2 mleka roślinnego lub sama woda)
• szczypta soli

Propozycja podania:

• gotowany brokuł
• kawałki wędzonej makreli
• kawałki papryki
• majonez jaglany stąd 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe umieść w miseczce i dokładnie wymieszaj przy użyciu trzepaczki. Osobiście preferuje cieniutkie naleśniki z uroczymi dziurkami. Jeżeli wolisz grubsze dodaj mnie płynu. Naleśniki smaż na dobrej !, mocno rozgrzanej patelni, przy użyciu niewielkiej ilości oleju. Jeszcze gorący placek podawaj z różyczkami brokuła, kawałkami makreli oraz papryką. Polej majonezem jaglanym i zawiń w zgrabny rulonik.

Smacznego !