Świąteczny gryczany marchewkowiec z bakaliami !

 Jak można usłyszeć w reklamie coraz bliżej święta !

Dziś 6 grudnia i w wirtualnym świecie chciałabym podarować prezent.

Przepis  na ciasto łatwe w przygotowaniu, wilgotne, wypełnione po brzegi bakaliami.

Zapach cynamonu rozgrzeje każdego.

Możecie dodatkowo zrobić lukier lub podać ze słodzonym serkiem mascarpone.

Bóg da­je szczęście, ale człowiek mu­si je złapać.

- Adolf Kolping

Potrzebujemy:

• szklankę mąki gryczanej niepalonej
• szklankę startej marchewki (drobne oczka)
• 2 jajeczka
• 1/2 szklanki ksylitolu 
• 1/2 szklanki oleju
• łyżeczkę sody
• łyżeczkę bg proszku do pieczenia
• płaską łyżeczkę cynamonu
• 1/2 szklanki suszonych daktyli
• 1/3 szklanki orzechów włoskich
• garść suszonych śliwek lub rodzynek

Przygotowanie:

Mąkę przesiej i wymieszaj z ksylitolem, sodą, proszkiem oraz cynamonem. Orzechy włoskie posiekaj. Suszone daktyle oraz śliwki pokrój na drobne kawałki. Tak przygotowane bakalie oraz marchewkę dorzuć do suchych składników i wymieszaj całość. W oddzielnym naczyniu zmiksuj całe jajka z olejem. Następnie przelej je do reszty składników i przy pomocy łyżki wymieszaj na jednolite ciasto. Gotowe przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę (21 cm). Piecz przez około 45 minut w temperaturze 175 stopni. 

Smacznego !