Naleśnik z ciecierzycy i kurczak na ostro

Jeszcze chwila albo dwie, zaskoczę samą siebie i zostanę królową naleśników.

Zaopatrzyłam się niedawno w mąkę z cieciorki.

Jest ona bogata w błonnik oraz witaminy / ryboflawina, niacyna, tiamina, kwas foliowy ,wapń, magnez, fosfor, potas i żelazo/. Składniki mineralne w niej zawarte  poprawiają stan naszych włosów, skóry i paznokci.

Posiada lekko orzechowy posmak.

Otrzymane z niej naleśniki polecam zdecydowanie w wersji wytrawnej.

Obłędne jest także trio z białym serkiem i tuńczykiem !

Proszę wypróbować ! :)

 ,, Zaw­sze bądź sobą, wy­rażaj siebie, miej wiarę w siebie, nie poszu­kuj ludzi suk­ce­su po to aby stać się ko­pią ich osobowości "
Bruce   Lee

- 4 porcje -

Potrzebujemy:

NALEŚNIK

• 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy, możesz ją zakupić tutaj
• 3/4 szklanki wody lekko gazowanej
• jajeczko
• odrobina oleju
• duża szczypta soli

NADZIENIE

• 350 gram kurczaka
• papryczka pepperoni /opcjonalnie/
• 1/4 sałaty lodowej
• garść rukoli
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 żółtej papryki
• około 10 pomidorów koktajlowych
• przyprawa do kurczaka bg 

SOS

• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku, przeciśnięty
• sól, pieprz

Przygotowanie :

Wymieszaj trzepaczką ciasto na naleśniki i odstaw na około 15 minut. W tym czasie poszatkuj warzywa. Wymieszaj składniki na sos i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Odstaw. Kurczaka pokrój w drobne paski, dopraw. Na rozgrzanej oliwie przesmaż posiekaną papryczkę, następnie dodaj kurczaka i smaż na rumiano. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i usmaż zgrabne naleśniki. Na jeszcze ciepłe naleśniki nałóż sałatę, rukolę, paprykę, pomidory, cebulę oraz gorącego kurczaka. Całość polej sosem jogurtowym, delikatnie skrop oliwą z oliwek i zawiń.

SMACZNEGO :)