Menu
- babeczki
- bez cukru
- bez mąki !
- Boże Narodzenie
- bułeczki
- ciasteczka
- ciasto
- ciasto warzywne
- cukinia
- czekolada
- dieta przeciwgrzybicza
- dodatki
- domowa apteczka
- drożdżowe na słodko
- dynia
- granola
- jabłka
- jesień
- kalafior
- kapusta
- kasza gryczana
- kasza jaglana
- kluski
- koktajl
- książki
- lato
- lekarstwa
- lody
- makaronowe
- marchewka
- na chleb
- na słodko
- naleśnikowe
- niski IG
- obiad express
- obiadowe
- owocowe
- pieczywo
- pierogi
- pizza
- placuszki
- pomidory
- przekąski
- ryba
- sałatkowe
- sernik
- skaza białkowa
- smarowidło
- szybki deser
- szybkie śniadanie
- śniadaniowe
- tarty
- tłusty czwartek
- tort
- Walentynki
- wegańskie
- Wielkanoc
- wino ryżowe
- wiosna
- wytrawne muffiny
- zapiekane
- zupa
środa, 18 grudnia 2013
Wino ryżowe
Proporcje na małą butlę ok. 10-12 litrów
Potrzebujemy:
- 1,1 kg surowego ryżu
- 200 gram rodzynek ( bez glutenu!)
- 2 kg cukru
- drożdże winiarskie uniwersalne
- 5 gram pożywki do drożdży
- 9 litrów przegotowanej wody
- 0,6 kg cukru na karmel
Ryż płuczemy, odsączamy i wsypujemy z rodzynkami do butli. Cukier rozpuszczamy w wodzie, którą należy następnie przestudzić. Dodajemy drożdże i pożywkę zgodnie z instrukcją. Butlę zatykamy korkiem z rurką i pozostawiamy w ciepłym miejscu. Wino zaczyna pracować. Potrwa to około miesiąca. Gdy przestanie pukać zlewamy płyn, wyrzucamy ryż oraz rodzynki. Na patelni rozpuszczamy cukier, dolewamy wody, mieszamy do momentu powstania karmelu. Do lekko przestudzonego karmelu dolewamy porcje przegotowanej wody aby był zimny i płynny (ostrożnie !). Karmel przelewamy do wina. Alkohol ten powinien zacząć na nowo pracować. Po kolejnym miesiącu trunek jest gotowy.
NA ZDROWIE! :)
wtorek, 17 grudnia 2013
niedziela, 8 grudnia 2013
Subskrybuj:
Posty (Atom)