Zapiekanka z kaszy jaglanej pod beszamelem

Bardzo często w lodówce zostaje ugotowana z dnia poprzedniego kasza jaglana. 

Grzechem byłoby ją wyrzucić. 
Po chwili namysłu powstaje oto pożywna zapiekanka.

Jeżeli jesz nabiał możesz wykorzystać zwykłe masło oraz mleko, 
a na wierzchu ułożyć plastry sera.

Potrzebujesz:

• 200 gr ugotowanej kaszy jaglanej
• 100 gr ugotowanych różyczek brokuła
• 60 gr groszku z puszki/ lub ugotowanego
• puszkę łososia w oleju
• pieprz
• sól

SOS

• łyżkę skrobi ziemniaczanej
• łyżkę mąki ryżowej
• łyżkę masła klarowanego
• 1 i 1/4 szkl. mleka roślinnego u mnie sojowe
• czosnek sproszkowany
• sól
• ksylitol

Przygotowanie:

Do dużej miski przełóż porcję kaszy, pokrojonego na mniejsze części brokuła, groszek oraz odsączonego z zalewy łososia. Całość starannie wymieszaj i dopraw  dość intensywnie solą oraz pieprzem. Następnie przełóż do żaroodpornego naczynia i wyrównaj wierzch.

W rondelku na średnim ogniu rozpuść masło klarowane. Następnie zmniejsz ogień, dodaj mąki i mieszaj energicznie przy pomocy rózgi. Ważne w tym momencie aby składniki się połączyły i nie powstały grudki. Następnie wlewaj porcjami mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, czosnkiem i odrobiną ksylitolu. Tak przygotowanym beszamelem polej zapiekankę i zapiekaj przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego !